ヘビ酒の毒成分

毒物には、
●フグ毒のようなふつうの分子構造をもった毒（低分子毒）
●細菌の出す毒のようなタンパク質の毒（タンパク毒）
が存在する

マムシなど毒蛇の毒の多くはタンパク毒となっている。
したがって、マムシやハブを焼酎につけると、タンパク毒がアルコールによって変性して、毒性を失います。
ただし、それがいつかはハッキリしません。※長時間かかる

毒ランキング
ヒマシ油のしぼりカスは猛毒
毒キノコを食べる

参考文献　食品の科学