ワインは酵母によって作られる。
ある程度まで度数が上がると、酵母が繁殖しなくなってしまう。
そのため、これ以上の度数のお酒を造るには蒸留する必要があるためである。
参考文献 雑学全集5530種類
ワインダイヤモンド
ワインを寝かしておくと「ワインダイヤモンド」と呼ばれるものが底にできることがある。
これは、長い時間をかけてワインの酸味である酒石酸とミネラルが結合したもの。
固まりになり底にしずんでいきます。
ワインダイヤモンドができると、酸味が減って飲みやすくなるとされている。
参考文献 雑学全集5530種類
ワイングラスの細い部分
ワインを美味しく飲むには適切な温度があり、直接グラスに触れると温度が高くなってしまう。
ワイングラスは、手の温度を伝えにくくするために、長く細い部分が存在する。
参考文献 雑学全集5530種類