ご飯を「めし」という理由 2024年4月27日2024年4月24日sagi ご飯を「めし」と呼ぶのは「召し上がる(めしあがる)」が由来である。 これを省略して「めし」と呼ばれるようになった。 副菜のことを「おかず」という理由 参考文献 雑学全集5530種類
咀嚼圧と食べ物 2024年4月26日2024年4月24日sagi 現代は全体的に食事が柔らかくなっており、噛む回数が減っている。 無意識に測る料理の硬さ 硬さによって味が変わる? 参考文献 おいしさの科学がよ~くわかる本