じゃがいもは皮をむかずに丸ごと茹でる
ジャガイモを小さく切ってから茹でると、切り口から糖分が流出してしまう。 そのため、皮をむかずに丸ごと茹でてから、皮をむいて小さく切るほうが、糖分がジャガイモの中に残るため甘くなる。 皮を簡単にむく方法 ①茹でる前に包丁で […]
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ジャガイモを小さく切ってから茹でると、切り口から糖分が流出してしまう。 そのため、皮をむかずに丸ごと茹でてから、皮をむいて小さく切るほうが、糖分がジャガイモの中に残るため甘くなる。 皮を簡単にむく方法 ①茹でる前に包丁で […]
オイスターリーフとは、ハマベンケイソウの仲間で、カナダやグリーンランド原産の植物である。 オイスターリーフ ウィキペディアより 生牡蠣と同じ香り成分を持っているため、生牡蠣の風味がするとされています。 ●太平洋牡蠣(マガ […]
今回はネタ話です。 食用油ではないが、植物油にヒマシ油があります。 日本では下剤として用いられています。 写真 トウゴマ(唐胡麻) 画像 ウィキペディアより ヒマシ油はトウゴマ(唐胡麻)という高さ10mにも達する植物の種 […]