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スパゲッティにスプーンを使う

2024年3月20日2024年3月22日sagi

今回はネタ話です

日本では、1990年代にスパゲッティにスプーンを添えるのが流行った。
しかし、これはイタリアでは一般的ではなく、シチリアの一部で定着しているだけとされている。
アメリカに渡ったシチリア移民を通じて広がり、それが日本に移入されたと考えられる。

北イタリアの人からすると、これは良いイメージがなく、巻くのが下手だからスプーンを使うと感じるようです。

ワイングラスの乾杯

参考文献　ホントは知らないイタリア料理の常識・非常識

秋や冬になると植物は枯れ、葉が緑色から黄色や赤色、茶色になっていく。
これにはもちろん理由がある。
クロロフィル（緑色）は、光合成をしエネルギーを生み出すことができる。
しかし、秋や冬になると日光が弱くなり、クロロフィルを維持するエネルギーと光合成で生み出すエネルギーが釣り合わなくなる。
すると植物は、クロロフィルを分解しエネルギーに変換する。
結果、クロロフィル（緑色）は葉からなくなるが、分解されない「カロテノイド（黄色）」やクロロフィルが分解されて出てきた「アントシアニン（赤色）」が残る。
こうして寒くなってくると、黄色、赤色、茶色のような葉の色になる。