食材を摂取するとき、食生心理においては、摂取する量は重要ではない。
大量に摂ることでより大きな効果がみられたという食材は殆どない。
どちらかというと、少量でも構わないから、長期にわたって高頻度で摂取した方が効果的であるというものが多い。
（例）オレンジを摂取する場合は、果汁が少しでも入っている飲み物であれば、一滴でもいい
食生心理は味覚に対する反応ベースとして考えられている学問なので、味を感じられる量であればよい。
参考文献 心理を読み解く食材とレシピ
その他
食生心理においての好き嫌い
食生心理においては
●ある特定の食べ物を好む傾向が強い状態
●ある特定の食べ物を嫌う傾向が強い状態
このどちらも、精神的に健全ではない状態であるとされている。食生心理においては、最も精神的に安定していて、理想とされる状態は、ある食べ物に対して好きでも嫌いでもない状態である。
●ある特定の食材を好む場合の心の傷や悩み
●ある特定の食材を嫌う場合の心の傷や悩み
これらは、同じ食材であってもそれぞれ内容が異なり、それぞれに理由がある。
参考文献 心理を読み解く食材とレシピ
食べ合わせ⑰ 冷やし中華+マーマレード
今回はネタ話です
【悪魔の食べ合わせレシピ】より紹介
冷やし中華のさっぱりした酢醤油味に、マーマレードの甘味と酸味が重なり、独特のホロ苦さがアクセントになる。
分量は冷やし中華1皿にマーマレード小さじ2が目安。
更にオレンジを少し絞って加えると、よりさっぱりした味に仕上がる。
参考文献 悪魔の食べ合わせレシピ