今回は「夜中にチョコレートを食べる女性たち」の書籍から一つの考え方としての紹介になります。
パンとバターの記事の続きです
「パン」と「ほうれん草のおひたし」
「パン」と「マグロの刺身」
「パン」と「アジの刺身」
これらは相性が良くない。
「パン」と「ほうれん草」を食べたい場合は、バター炒めにする。
「パン」と「野菜」を食べようとすれば、普通はサラダにドレッシングやマヨネーズなど油を加える
「パン」と「肉や魚」食べようとすれば、フライやカルパッチョ、マリネなど油を加える
パンをおいしく食べるには、唾液が吸われないように口の粘膜を油脂類でコーティングする必要がある
参考文献 夜中にチョコレートを食べる女性たち