最後に食べたい食事

アメリカの死刑囚が最後に選ぶ食事の一番人気は「ハンバーガー」となっている。
ハンバーガーはアメリカの国民食であり、アメリカ人にとって親しみのある食べ物である。
つまり、人間が最後に食べたくなる料理は「人生で最もおいしかった料理」ではないとされている。

一方で、親しみのある料理を食べるとさまざまな思い出(記憶)が頭に浮かぶため、最後に食べたくなると考えられる。

参考文献 情報の料理科学×王道の調理科学