果物 | 料理科学の森

メロンの見極め方

メロンの見極め方は

●表面の網目が細かく均一な形
●ずっしり重量感があるものは肉厚でジューシー
●お尻を押してみて弾力がある

桃の見極め方は

●全体的に赤みが強く、お尻の部分の白色がはっきりしているほうが熟している
●全体的にうぶ毛がびっしり生えているもの
●ツヤがあるもの

を選ぶとよい

パイナップルの見極め方は

●お尻が膨れていて弾力がある
●皮が黄色い
●重いものは果汁がたっぷりある
●皮が乾燥していないもの
●葉が鮮やかな緑色のもの
●甘い香りがするものは完熟している