乾燥殺菌は可能なのか？ 2023年5月20日2023年5月18日sagi 細菌は、乾燥状態では増殖しないが、死滅することはない。 つまり、繁殖はできないが死なないので、水分が戻ったら元の活動状態に戻る。 滅菌・殺菌・除菌・抗菌・消毒・減菌 参考文献 料理の科学