今回はネタ話です。
実は天然のエノキタケは全体的に茶褐色で、かさは大きく軸は短い形をしている。
普段私たちが見る、白いエノキタケは栽培種となっている。
近年は、天然の色に近づけたブラウン系の栽培種も増えてきている。
参考文献 野菜検定公式テキスト
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今回はネタ話です。
実は天然のエノキタケは全体的に茶褐色で、かさは大きく軸は短い形をしている。
普段私たちが見る、白いエノキタケは栽培種となっている。
近年は、天然の色に近づけたブラウン系の栽培種も増えてきている。
参考文献 野菜検定公式テキスト