天然のエノキタケ

今回はネタ話です。

実は天然のエノキタケは全体的に茶褐色で、かさは大きく軸は短い形をしている。

普段私たちが見る、白いエノキタケは栽培種となっている。

近年は、天然の色に近づけたブラウン系の栽培種も増えてきている。

参考文献　野菜検定公式テキスト