「福神漬け」はなぜ「福神」か?

カレーについてくる福神漬けを考案したのは、東京上野の野田清右衛門といわれている。
その宣伝文句が「この漬物を食べると、おかずを食べなくてもよくなる。だから金がたまって副が舞い込むだろう」と書いてあった。
お金がたまる福の神からきている。
カレーライスに添えられたのは、大正時代(1912年)、欧州航路の客船で出されたのが最初といわれている。

カレーは翌日食べる方が美味しくなる理由

参考文献 日本語おもしろ雑学