なめらかな口当たりが好きな理由

Textural Characteristics of World Foodsより、内容を要約します。

※一つの考え方です

人が柔らかい、なめらか、クリーミーなどの食感を好む理由として、心理的条件付けが考えられます。
つまり、幼児の頃に離乳食として食べていたクリーミーな食感が栄養や愛情などに条件付けされたことで、好むようになる。


ここからは主観です。
逆に、子供の頃に嫌な思い出があれば、その食感が嫌いになるとも考えられる。

好きな臭いと嫌いな臭い

参考文献 Textural Characteristics of World Foods