関西と関東の卵巻きの巻き方

今回はネタ話です。

実は関東と関西で卵巻きの巻き方が違う。

関東・・鍋の奥から手前に向かって巻く
関西・・鍋の手前から奥に向かって巻く

この理由は、鍋の形と関係あるとされている。

関東・・鍋が正方形に近く、鍋の奥からダイナミックに鍋を振って卵を巻き込むため正方形の方がやりやすい。

関西・・鍋が長方形の形をしており、手前から静かに折りたたむように巻く。

ここからは主観です。
私は大阪生まれの大阪育ちだが、関東スタイルの手前から巻く。今まで、手前から巻く人を見たことないが、ネットで調べたら京都の料亭とかでは手前から巻いている店もあるようだ。