「食」の雑学達人になる本

2007年5月7日　初版

1800円

著者　永瀬正人

全　204ページ

サギーの評価　★★★

タイトル通り「料理の雑学」ではなく、「食の雑学」の本である。その為、食材の歴史や文化など幅広い内容となっている。また、科学的な話ではなく、文化的、歴史的な話であるため、聞き取り調査や書物から調査している。つまり、「〇〇と思われる」「〇〇と言われている」などの不確定な表現が多い。しかし、内容自体は面白いため、食の雑学に興味があるのなら読んでみるとよい。