トリュフの香りは男性の方が感じにくい

嗅覚は、空気中に漂う小分子だけを検出する。
原子の数が100個を超す分子は重すぎて、空気中にはあまり出ないため、鼻では感じない。

また、鼻の感度は人さまざまで、例えばトリュフのにおいは、男性の40％、女性の25％は感じないとされている。

芽キャベツが嫌いな人
好きな臭いと嫌いな臭い
自分の家は無臭に感じる理由
甘い香りの正体

参考文献　料理のわざを科学する