バイキングとは

日本でバイキングが誕生したのは1958年8月1日。
帝国ホテル新館建設にともない、新しいレストランのスタイルを模索していた。
そのとき、数十種類の料理を自由に取り分けて食べる北欧の伝統料理、スモーガスボードに着目して、そのスタイルを習ってレストランがつくられた。
その名称が、当時上映中だった「バイキング」で映し出された海賊たちの豪快な食事シーンから着想を得て、レストランのイメージにふさわしいことから名づけられた。

参考文献　大人の教養博識雑学2000