アルコール | 料理科学の森

手でグラスの汚れをぬぐってはいけない

西洋ではグラスについた自分の口紅を指でぬぐい、その汚れをナプキンで取る行為は、マナー違反とされている。
一方で茶道では、茶器についた汚れを指でぬぐい、その汚れを懐紙（かいし）で取る行為は、正しい作法とされている。

西洋では、飲む前に口紅を軽く押さえ、付着を防止する
ついてしまった場合は、スタッフにグラス交換をお願いするのが良い

サラダの、ラテン語で、塩を意味する「サル（sal）」から来ている。
古代ローマでは生野菜に塩をかけて食べていた。

ちなみに、シーザーサラダのシーザーとは、この料理を考えたシーザーという名の料理人の名前である。

ソルティドッグは、1940年代のイギリスで生まれたカクテルと言われている。

ウォッカをグレープフルーツで割り、グラスの縁に塩を振ったカクテルです。

当時のイギリスでは、甲板の上で、汗を流し懸命に働く船乗りことを「ソルティドッグ」と呼んでいた。

ソルティドッグ

船乗りが好んでこのカクテルを飲んでいたため、ソルティドッグと呼ばれるようになった。