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冷たいものを食べると頭痛になる

冷たいものを一気に食べると、頭が痛くなる現象の正式名称は「アイスクリーム頭痛」

原理は、冷たいものによって、喉の三叉神経（さんさしんけい）が刺激されこの刺激が、脳にとって痛みと認識されるため。

冷たいものを食べたことによって、身体は急激な温度変化に驚き、体温を上げるために血管を広げ血流を高める。

結果一気に血液が流れ込み、頭に痛みが走る。

抹茶アイスの緑色は、蚕（かいこ）の幼虫が食べて消化できなかった糞を着色料にしている。

蚕の幼虫の糞を乾燥させ、中に含まれる葉緑素クロロフィルと銅を結合させると、「銅クロロフィル」という着色料になる。

元々蚕の糞は、家畜の餌漢方として利用されていた。

ここからは主観です

調べてみると、抹茶アイス全てが銅クロロフィルが使われているわけではないようです。
飴や生菓子、寒天などにも使われている場合がある。

1904年のセントルイス万博において、アイスクリームが売れすぎて、容器、スプーンが足りなくなった。

隣にはワッフル屋が存在したが、あまり客が入っていなかった。

店員が、ワッフルを筒状に巻いてアイスクリームを乗せたらいいのではと思いつき、その場でワッフルを巻いた物に、アイスクリームを乗せ売ることにした。

コーンとアイスの組み合わせが大好評で、その後アイスクリームの定番になっていった。