アイスクリームにウエハースを添える理由

アイスクリームを食べ続けると、冷たさ舌の感覚がマヒして味がよくわからなくなります
※ウエハースを添えることで、常温のため舌を温め感覚を取り戻します
さらに、軽い食感がアイスクリームのなめらかさを引き立てる

また、アイスクリームのコーンも同じ効果をねらったもの

※小麦粉に砂糖、粉乳、卵黄、ベーキングパウダーなどを混ぜて水にとき、鉄板の型に流し込んで焼いて作る軽い焼き菓子

冷たい感覚について

参考文献 「こつ」の科学