キャベツの見極め方は
●ずっしり重い
●裏側（根元側）の5本の筋が均等の間隔
●芯の切り口が白い
●外葉がついているもの
●カットされているものは、切り口の葉が黄色いもの
を選ぶとよい。
レタスやキャベツは芯をくり抜いて保存する
キャベツを冷凍保存する
参考文献 やさいのトリセツ
野菜
ラディッシュの見極め方
ラディッシュの見極め方は
●葉が鮮やかな緑色のものが新鮮
●根が大きすぎるものは「す」が入ってる可能性があるから避ける
ラディッシュの根の形は味や鮮度に影響しないので、気にする必要はない
参考文献 やさいのトリセツ
