ジャガイモの見極め方 2024年12月6日2024年12月6日sagi ジャガイモの見極め方は ●ずっしりとして重いもの ●緑色を避ける ●芽が出ているものを避ける とよい 芽が出ているものは栄養が芽に取られて味が落ちている。 参考文献 やさいのトリセツ
ごぼうの見極め方 2024年12月5日2024年12月6日sagi ゴボウの見極め方は ●重くてかたいもの ●切り口が白いもの ●泥つきのもの（風味がよい） を選ぶとよい。 切り口が緑色のもは劣化しているので注意が必要。 ゴボウの皮はむかずにタワシで洗う 参考文献 やさいのトリセツ
レンコンの見極め方 2024年12月2日2024年12月2日sagi レンコンの見極め方は ●水分を多く含んでいるずっしり重いもの ●切り口が白～クリーム色 ●穴の中が黒ずんでいない ●形がずんぐり丸いもの を選ぶとよい。 レンコンに穴が開いている理由 参考文献 やさいのトリセツ
