ごぼうの見極め方 2024年12月5日2024年12月6日sagi ゴボウの見極め方は ●重くてかたいもの ●切り口が白いもの ●泥つきのもの(風味がよい) を選ぶとよい。 切り口が緑色のもは劣化しているので注意が必要。 ゴボウの皮はむかずにタワシで洗う 参考文献 やさいのトリセツ
レンコンの見極め方 2024年12月2日2024年12月2日sagi レンコンの見極め方は ●水分を多く含んでいるずっしり重いもの ●切り口が白~クリーム色 ●穴の中が黒ずんでいない ●形がずんぐり丸いもの を選ぶとよい。 レンコンに穴が開いている理由 参考文献 やさいのトリセツ
大根の見極め方 2024年11月27日2024年11月27日sagi 大根の見極め方は ●太くて重い ●まっすぐ伸びている ●みずみずしい ●葉の色が鮮やかな緑色 ●切り口が茶色っぽく変色して言いない ものを選ぶとよい 苦い大根の見分け方 参考文献 やさいのトリセツ