アルコール | 料理科学の森

サラダの語源

サラダの、ラテン語で、塩を意味する「サル（sal）」から来ている。
古代ローマでは生野菜に塩をかけて食べていた。

ちなみに、シーザーサラダのシーザーとは、この料理を考えたシーザーという名の料理人の名前である。

ソルティドッグは、1940年代のイギリスで生まれたカクテルと言われている。

ウォッカをグレープフルーツで割り、グラスの縁に塩を振ったカクテルです。

当時のイギリスでは、甲板の上で、汗を流し懸命に働く船乗りことを「ソルティドッグ」と呼んでいた。

ソルティドッグ

船乗りが好んでこのカクテルを飲んでいたため、ソルティドッグと呼ばれるようになった。

1800年代初代に、メキシコのテキーラ村で火事が発生しましました。
テキーラの主原料である竜舌蘭も、一緒に火事で燃えた。

竜舌蘭

その焼け残った竜舌蘭を、舐めてみると香りもよく味わい深かった。
そこからヒントを得て、竜舌蘭の液体を発酵させて蒸留させてできたのがテキーラと言われている。
火事になった村の名前をとり「テキーラ」と名付けられたとされている。