ピーマンを冷凍保存する

洗って水分をふき取り、縦半分に切って種を取り除いて細切り（好みの大きさ）にする。
保存袋に入れて、冷凍庫へ保存する。
食べるときは凍ったまま調理が可能で、あえものや炒め物にも使える。
パプリカでも、同じように保存が可能となっている。

一ヵ月程度保存可能