砂糖

ラットの実験で、メスのラットから卵巣を取り除くと甘いものを好まなくなる。
逆にオスのラットの睾丸を取り除くと甘いものを好むようになる。

この実験より、女性が甘いものが好きな理由は、ホルモンの影響ということが分かっている。
女性が妊娠して子供を出産するのに、脂肪を蓄える必要があり、ホルモンが嗜好を操り甘いものを求めるようにすると考えられている。

味覚における男女差

参考文献　雑学全集5530種類

今回はネタ話です。

古代エジプト人にとって、ハチミツはあの世への旅立ちのはなむけとしてしばしば死者に捧げられた。
ハチミツは、不死の象徴とされており、アーリア人やシュメール人、バビロニア人やクレタ人も身分の高い者の遺体をはちみつ漬けにして埋葬してきた。

このように、ミイラ作りにもハチミツが使われていたとされている。

ミイラと漢方
ハチミツの特性

参考文献　保存食品開発物語

「クッキー」と「ビスケット」は実は同じものである。
ただ、菓子業界では糖分や油分が多めの、手作り風のものをクッキーと呼んでもよいという決まりがあり、区別して使われている。

一方海外では、
●イギリスではビスケット
●アメリカではクッキー
●フランスではビスキュイ
●ドイツではビスキュイート
などと呼ばれている。

参考文献　森永ビスケットホームページ