アルコール | 料理科学の森

ソルティドッグの語源

ソルティドッグは、1940年代のイギリスで生まれたカクテルと言われている。

ウォッカをグレープフルーツで割り、グラスの縁に塩を振ったカクテルです。

当時のイギリスでは、甲板の上で、汗を流し懸命に働く船乗りことを「ソルティドッグ」と呼んでいた。

ソルティドッグ

船乗りが好んでこのカクテルを飲んでいたため、ソルティドッグと呼ばれるようになった。

1800年代初代に、メキシコのテキーラ村で火事が発生しましました。
テキーラの主原料である竜舌蘭も、一緒に火事で燃えた。

竜舌蘭

その焼け残った竜舌蘭を、舐めてみると香りもよく味わい深かった。
そこからヒントを得て、竜舌蘭の液体を発酵させて蒸留させてできたのがテキーラと言われている。
火事になった村の名前をとり「テキーラ」と名付けられたとされている。

ペットボトルは缶や瓶と比べて炭酸が抜けやすく、炭酸量が少ないビールには向いていない。
ペットボトルでビールを作ると、炭酸が抜けた気の抜けたビールになってしまう。