今回はネタ話です
【悪魔の食べ合わせレシピ】より紹介
マカロニサラダ100ｇに対してバニラアイス小さじ1を溶かして混ぜるだけ。
サラダの塩けと酸味にアイスの甘さが溶け合い、生クリームを加えたようなクリーミーでまろやかな味わいに変身する。
また、ハムの旨味と塩味も足し算されて味が締まる。
同じテクニックでポテトサラダやオムレツにもアイスを1さじ混ぜると、クリーミーでコクのある仕上がりになる。
参考文献 悪魔の食べ合わせレシピ
その他
睡眠不足は食べ方や好みに影響を与える
睡眠不足になると、健康的な食事を3食とるより、間食を多く欲するようになる。
5.5時間睡眠と8.5時間睡眠を調べた実験では、1日摂取カロリーが約300キロカロリー短時間睡眠の人の方が多く、脂質や糖分の多いチップやクッキーを多く食べる傾向がある。
また、夜勤などの仕事をすると、体内時計が乱れてしまい、レプチンの血中濃度が低いことも判明している。
参考文献 明日が変わる睡眠の科学大全
睡眠不足と肥満
短時間睡眠とBMI（体格指数）には相関関係があり、短時間睡眠の人ほど肥満している。
理由は様々だが、寝不足のときは、食欲を刺激する生理活性物質「グレリン」が増える。
反対に食欲をコントロールするホルモン「レプチン」は減少する。
そのため、さほど空腹でなくても何か食べたくなり、太りやすくなる。
また、男性の場合は身長が低い人ほど影響があるとされている。
参考文献 明日が変わる睡眠の科学大全