今回はネタ話です
【悪魔の食べ合わせレシピ】より紹介
フルーツ入り野菜ジュースと無調整豆乳を1：1で混ぜると、甘味と酸味、豆乳の旨味とコクで調和のとれた味になる。
野菜ジュースにはビタミンやミネラルが含まれ、豆乳にはレシチンやイソフラボンが含まれている。
参考文献 悪魔の食べ合わせレシピ
作者別: sagi
食べ合わせ⑲ ゴマ塩+ココア
今回はネタ話です
【悪魔の食べ合わせレシピ】より紹介
カップに加糖タイムにココア大さじ2を入れ、熱湯と豆乳各100mlで溶き、ゴマ塩小さじ1/2～1をふりかける。
ゴマ塩の塩分がココアの甘味を引き出してコクが増し、ゴマのプチプチ食感も美味しさを際立させる。
寒い日はココアにバターを1かけ入れると味が濃厚になり、足首やつま先の冷え解消に効果的である。
参考文献 悪魔の食べ合わせレシピ
食べ合わせ⑱ マカロニサラダ+バニラアイス
今回はネタ話です
【悪魔の食べ合わせレシピ】より紹介
マカロニサラダ100ｇに対してバニラアイス小さじ1を溶かして混ぜるだけ。
サラダの塩けと酸味にアイスの甘さが溶け合い、生クリームを加えたようなクリーミーでまろやかな味わいに変身する。
また、ハムの旨味と塩味も足し算されて味が締まる。
同じテクニックでポテトサラダやオムレツにもアイスを1さじ混ぜると、クリーミーでコクのある仕上がりになる。
参考文献 悪魔の食べ合わせレシピ