食器の高台 2024年1月6日2023年12月25日sagi 器の底にある↑の部分を「高台（こうだい）」という 高台があると ①持ちやすく ②熱いものを入れたとき、熱が直接伝わらない機能がある 器の正面について 器にも性別がある 参考文献 マンガでわかる日本料理の常識
