食べ合わせ⑦ カルボナーラ+納豆

今回はネタ話です

「カルボナーラの甘味」と「納豆の塩味＆少々の苦味」がお互いの味を邪魔しない。
そして、旨味が融合し相性が良い。
発酵食品のチーズと納豆の香りの相性も抜群。

グラタンに納豆なども相性が良く、トッピングにクルミを砕いて入れる事でコクが増し、新しい味わいとなる。