咀嚼圧と食べ物 2024年4月26日2024年4月24日sagi 現代は全体的に食事が柔らかくなっており、噛む回数が減っている。 無意識に測る料理の硬さ 硬さによって味が変わる？ 参考文献 おいしさの科学がよ～くわかる本
