しなびた野菜を復活させる

冷蔵庫で長期間保存すると、乾燥して野菜がしなびることがある。
これはお湯につけることで、元に戻すことができる。

【プチトマト】
50～60℃のお湯に10秒つけると元に戻る

キャベツ、ニンジン、きゅうり、トマト、ナス、ピーマン、アスパラガス、ほうれん草、小松菜も同じ方法で戻すことができる。

【レタス】
50℃前後のお湯に入れ、1分放置する。その後、冷水に10秒つける

【ダイコン】
ダイコンの両端をカットし、半日水につけておく

参考文献　やさいのトリセス