ポテトチップスの袋が膨らんでいる理由

ポテトチップスやスナック菓子の袋の中は、空気を窒素に入れ替えて膨らましている。
ポテトチップスやスナック菓子は空気に触れていると時間の経過とともに油が酸化し、風味やおいしさが損なわれる。
窒素を入れてふくらませることにより、酸化を防ぎ、袋内のお菓子をこわれにくくしている。