缶の臭いを消す方法

缶詰の臭いは、容器に含まれる金属臭のことを指す。
これらの臭いは揮発しやすい性質をもっているので、中身を他の容器に移して軽く熱をかければ感じにくくなる。
また、現在は缶内面を塗装した缶を使っている場合が多いため、缶臭も少なくなってきている。

臭い食べ物
香り分子の性質

参考文献 日本缶詰びん詰レトルト食品協会