天使の拍手と天使のささやき

今回はネタ話です。

お祝い事や、ワイワイ楽しみながら発泡性のワインを開栓するとき「ポンッ」と音を立てて勢いよく開ける。
この音を「天使の拍手」という。

レストランなどで高級なシャンパンを開栓するとき、ソムリエができるだけ音をたてないように開ける。
ゆっくりとコルクを回しながら緩め、ボトルの中のデリケートな泡を驚かさないように静かにガスを抜きながら、最後に「シュッ」と小さな音を出して開ける。
この音を「天使のささやき」や「天使のため息」という。

シャンパンの栓の速度

参考文献　匠が教える酒のすべて