サラダにトマトを入れる

野菜サラダにはトマトがよく入っています。
緑色だけのサラダに比べて、赤いトマトを入れると美味しそうに見えます。

これは印象の話だけでなく、実際に人間は赤色を見ると、副交感神経が刺激されて食欲がわき、胃腸の働きが活発になる。

色の同時対比
唾液について

参考文献　一晩置いたカレーはなぜおいしいのか