今回はネタ話です（データは2020年7月17日）
※ポテトのカットの大きさで、食感や味の広がり方は変わりますが、今回は味のみを機械で測定したデータになります
【マクドナルド】
苦味が少ないが、じゃがいも独特のエグみの強さという個性、それをうまく補えるうま味と塩味が強い
【ロッテリア】
苦味とエグみがともに強く、じゃがいも感を前面に感じれる
【モスバーガー】
マクドナルドとロッテリアの中間のようなバランス
【セブンイレブン】
味わいのバランスはマクドナルドに似ている
【ファミリーマート】
皮つきのポテトのため、苦味・エグみといったじゃがいも感が強い味わい。
味付けは「トマトケチャップ」「リアルソルトシーズニング」を選ぶため、調味料に負けない素材感を前面に出している
【ミニストップ】
エグみのない苦みで、うま味とその余韻がある
参考文献 「うまい！」の科学