イカスミ料理はあるのに、タコスミ料理が無い理由

2020年10月12日2024年5月9日sagi

タコのスミは
●取れる量が少ない
●取り出しにくい
●粘性がないので、加熱すると分離する
●イカスミと比べて油分が少なく、おいしくない

これらが理由で、タコスミ料理は見かけない
タコの下処理

参考文献　食材大全　雑学全集5530種類