みりん | 料理科学の森

店に長居させるには

店に長居してもらいたければ証明を落としてアンバー系（夕日に近い色合いの暖色系）にするとよい。

よく食卓には蛍光灯ではなく、白熱灯を使うのと同じ理由である。
アンバー系の方が第一に食べ物がおいしく見える。

赤色と嫌悪感
ファストフードの高彩度の暖色系が使われる理由

味の感じ方は、個人差が存在する。
甘味にも種類があるが、ある人にとってはショ糖により敏感で、別の人にとってはグルコース（ブドウ糖）により敏感である場合がある。
つまり、同じ甘味でも、甘味物質が違うだけで、人によって感じ方が変わってくるのである。

西洋ではグラスについた自分の口紅を指でぬぐい、その汚れをナプキンで取る行為は、マナー違反とされている。
一方で茶道では、茶器についた汚れを指でぬぐい、その汚れを懐紙（かいし）で取る行為は、正しい作法とされている。

西洋では、飲む前に口紅を軽く押さえ、付着を防止する
ついてしまった場合は、スタッフにグラス交換をお願いするのが良い