その他 | 料理科学の森

ティラミスの語源

ティラミスはイタリア語で「私を元気にしてほしい」という意味がある。
ティラミス（ヴェネト語表記で Tiramisù）は、イタリア語で「tira（引っ張って」＋「mi（私）」＋「su（上へ）」の3つの言葉を組み合わせた、直訳すると「私を引っ張り上げて」となる。

一説によると18世紀のヴェネツィアで、夜の街で遊ぶための栄養補給源のとされている。
また、このお菓子に含まれているエスプレッソのカフェインが興奮をもたらすための命名とされている。

パウンドケーキ

初期のパウンドケーキの材料には、小麦粉、卵、砂糖、バター

全てが同じ割合で1ポンド（453.592ｇ）ずつ含まれていたため、パウンドケーキと呼ばれるようになった。

ウエディングケーキは1段ごとに意味がある。

一段目　披露宴に来てくれた人と一緒に食べるため

二段目　披露宴に来れなかった人に配るため

三段目　生まれて来る子供のため
（この他にも三段目は、結婚記念日など二人の大切な記念日に食べるためなどもある）

を祝う意味がある。