一番ダシに含まれる香り

昆布だしの強み

昆布に含まれる香りの中には
●抹茶
●ほうじ茶
●生姜
●洋梨
●焼いた餅
●セロリ
●キンモクセイ
●香気の伽羅

カツオ節に含まれる香りの中には
●トウモロコシ
●綿菓子
●瓜
●チョコレート
●みたらし団子の密
●ニッキ
●シナモン

などが含まれている

参考文献　食の脳