人によって甘味の感じ方が違う

味の感じ方は、個人差が存在する。
甘味にも種類があるが、ある人にとってはショ糖により敏感で、別の人にとってはグルコース（ブドウ糖）により敏感である場合がある。
つまり、同じ甘味でも、甘味物質が違うだけで、人によって感じ方が変わってくるのである。