ビールの苦味と酸味

上記の表から

●ヱビスビールは苦味が強い
●スーパードライは、ビールの中では酸味が強くキレ感が高い
●発泡酒になると、苦味が弱くなりキレ、ドライ感が強くなる
●第三のビールは、苦味がなく酸味が強い

となっている。

参考文献　食の脳