から揚げ-ナツメグを入れる

から揚げをつくる時に、調味料を入れるタイミングでナツメグを入れるとよい。
これにより、普通のから揚げより香りが引き立つ。

ナツメグの特徴としては、甘く刺激的な香りとまろやかなほろ苦さが特徴。
消臭作用があるため特に挽肉料理に好まれる。
ソースや菓子、パンなどにも用いられる。