レストランの語源

レストランは、元はフランス語の「回復させる」という意味である。

当時は栄養価の高いスープのことを「レストラン」と呼んでいた。

1800年代にとあるお店が、レストランを店名にしたのをきっかけに「食堂＝レストラン」が定着した。

洋食の基本背景

参考文献　雑学全集5530種類