赤飯のルーツは、小豆ともち米を炊いたものではなく「赤米」を炊いたものだった。
「赤飯」はお祝いする時に、食べられていたが次第に作られることがなくなった。
赤米に色を似せる為に、小豆をもち米と一緒に炊いて代用したものが現代の赤飯である。
参考文献 雑学全集5530種類
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赤飯のルーツは、小豆ともち米を炊いたものではなく「赤米」を炊いたものだった。
「赤飯」はお祝いする時に、食べられていたが次第に作られることがなくなった。
赤米に色を似せる為に、小豆をもち米と一緒に炊いて代用したものが現代の赤飯である。
参考文献 雑学全集5530種類