セロリの見極め方

セロリは茎が太くて白いものが、やわらかくて甘みが強い。
また、筋ばっていなくて、肉厚のものが良い。
切り口が白いものは、収穫後時間が経過していない証拠のため、鮮度が良い。
葉先までピンとしているものを選ぶとよい。