しいたけの見極め方

しいたけの見極め方は

●カサが丸まっている
●内側のヒダが細かく白い
●カサが肉厚
●カサの色が薄い
●軸が太くて短い

を選ぶとよい

干しシイタケの香りの抽出

参考文献　やさいのトリセツ