Cooking for Geeks

2016年12月26日　初版第1刷

3400円（定価）

著者　ジェフ・ポッター

翻訳　水原　文

全　490ページ

サギーの評価　★★★★

科学的に料理を作りたい方にはお勧め。どのページを開いても、細かな科学的アプローチの話が載っています。逆に、さっくり料理を作りたい方には説明が細かすぎてイライラすると思います。基本西洋料理の内容となっています。