そば学

2019年8月30日　初版

1800円（定価）

著者　井上直人

全　287ページ

サギーの評価　★★★

そばについてのみ書かれた書籍。内容は、文化的な話から収穫時期、味や調理方法など幅広くなっている。専門的な内容が多いため、そばに興味がある方は読んでみるとよい。